Ingredienti
- 2 cosce + 2 sovracosce di pollo (circa 600 g)
- 150 g di salsiccia
- 2 carciofi
- 6 scalogni
- 50 g di vino bianco
- 500 g di patate, tagliate a fettine sottili
- 20 g di olio, extra vergine di oliva
- 200 g di acqua
- 1 puntina di cucchiaino di dado Bimby
- 50 g di latte
- 20 g di burro
- sale e pepe q.b.+ poco prezzemolo tritato
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Portare a bollore 200 g di acqua in una casserruola
Mettere nel
"coperchio chiuso" 1 scalogno e tritarlo: 5 sec vel 6, abbassarlo sul fondo, unire l'olio: 3 min 100° vel 
"velocità soft" , aggiungere il pollo e la salsiccia a pezzettoni, 5 min 100° 
"antiorario" vel "velocità soft" , unire il vino e lasciarlo evaporare: 5 min 100° "antiorario" vel "velocità soft" , aggiungere l'acqua bollente, il dado, i carciofi a spicchi (1/4) e gli scalogni, posizionare il Varoma con le patate tagliate a fettine sottili, cuocere 20 min Varoma "antiorario" vel "velocità soft" . Finito il tempo impostato controllare la cottura sia del pollo che delle patate. Se serve continuare per altri 5 min.Togliere il pollo e le verdure dal
"coperchio chiuso" e tenerle al caldo. Mettere nel
"coperchio chiuso" 500 g di acqua (senza detersivo), e lavarlo con 3 colpi di turbo, buttare l'acqua e sciacquarlo.Senza asciugarlo, montare la farfalla, mettere il latte il burro e il sale e scaldare 5 min 60° vel
"velocità soft" ,unire le fettine di patate e frullarle: 20 sec vel 3
preparare i piatti con il pollo, i carciofi e il purè, spolverizzare con poco prezzemolo tritato
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottima, anch'io ho sbagliato con la dimensione dei pezzi delle sotto cosce e forse il tutto mi risulta troppo liquido ma, vedrò di perfezionarmi.... d'altra parta non è neanche una settimana che mi è arri vato il Bimby... Grazie!
Bella ricetta: mi hai dato l'idea per la cena
Daniela, io non ho usato il pollo a bocconcini, ma cosce e sovracosce e non mi si è rotto anche senza farfalla, non conosco la ricetta che hai usato tu
mluisa
Chocolate, mi farai sapere, GRAZIE
mluisa
ciao luisa,io ho fatto il pollo ai carciofi (nn questa ricetta) ma mi si è spezzettato tutto...dalla foto ho visto che ha te nn è successo...forse dipende dalla grandezza dei bocconcini o hai messo per cuocerli la farfalla?
IN CUCINA CON IL BIMBJ E' TUTTO DIVERSO!!!!!!
oggi ho fatto questa "vecchia" ricetta di casa con il bimby, e sono soddisfatta del risultato
vi ringrazio :cooking_3:
mluisa
Aggiunta alla mie ricette preferite!!! Anche a me piacciono tantissimi i carciofi con le patate e questa ricetta riassume i miei gusti alla perfezione! E BRAVA LUISA!!!! Appena riaprono i supermercati la faccio, dovrebbe piacere anche ai bambini Francesca
Franci & Alice
e a me piace il connubio carciofi e patate
Lu sei troppo forte!!!!!
io adoro il pollo e amo i carciofi, che magnifica combinazione!!!! 
copiata!!! grazie!!
lully
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