Ingredienti
- 150 g di, arachi tostate
- 1 cucchiaio di semi di cumino
- 4 grani di pepe rosso
- 2 chiodi di garofano
- 500 g di pomodori, tagliati a metà
- 150 g di cipolle, tagliate a metà
- 1 spicchio di aglio
- 2 peperoncini, qualità chipotie (mediamenti piccante)
- 1 cucchiaio di, epazote (spezia messicana) a piacere
- 200 g di acqua
- 30 g di olio
- 2-3 dadi di pollo, fatto in casa
- 1000 g di petti di pollo, o di carne di pollo a cubetti
- 500 g di riso
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere nel boccale le noccioline, i semi di cumino, il pepe rosso e i chiodi di garofano, tostare 8 min Varoma vel
"velocità soft" 2. Aggiungere i pomodori, le cipolle, lo spicchio di aglio, il peperoncino, l'epazote e l'acqua, frullare: 30 sec vel 10
3. Unire l'olio, il dado ed il petto di pollo, cuocere: 30 min 100° vel
"velocità soft" . Durante la cottura, cuocere il riso in una pentola4. Togliere il pollo con la sua salsa. Rimettere nel boccale solo il pollo e sminuzzare: 2 sec vel 4. Rimettere il pollo nella salsa, mescolare bene e servire con il riso.
ricetta copiata dal libro "CUCINARE A MODO MIO" a pag. 112 a dove ho preso anche la foto, su richiesta di alcune forumiste
Consigli: il pollo con questa salsa è ottimo come ripieno per le tortillas, insieme alla guacamolle e un poò di crema acida
Il peperoncino chipotte jalapeno è mediamente piccante. Si può sostituire con peperoncino mediamente piccante
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Salvata
devi provare a cercarla nei negozi etnici, non la conosco neppure io e tralascio di metterla
mluisa
Ciao, scusa ma dove si compra l'epazote?
non riesco a trovarla...
Grazie!
grazie di avermelo fatto notare, le ho inserite, non mi aveva preso il simbolo
"velocità soft" .
mluisa
buon giorno ma non hai messo la velocità in vari passaggi.Puoi aggiustare????grazie anche perchè hai delle ottime ricette
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