Ingredienti
- Ingredienti
- 700 gr di carne di manzo macinata
- 3 uova, intere
- 2 spicchio d'aglio
- 100 gr di verdure miste: cipolla, carota, sedano e prezzemolo
- sale e pepe q.b.
- 3 uova sode
- Per sugo :
- 1 scalogno
- 2 cucchiaini di olio, extravergine d’oliva
- 120 gr di Tonno al Naturale
- 10 capperi
- 100 gr di vino bianco secco
- 400 gr di brodo vegetale (acqua e dado bimby)
- sale e pepe q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparazione
Grattugiare aglio e le verdure: 5 sec. vel 7,
unire la carne macinata, 2 uova, sale e pepe,
amalgamare: 10 sec. vel.5
Togliere il composto, stendere il polpettone su un tagliere e adagiare le uova sode;
avvolgere il polpettone intorno alle uova e dare la forma
Adagiare il polpettone nel varoma salare a piacere.
Per il sugo:
tritare lo scalogno: 5 sec. vel. 7,
unire l'olio, il tonno e i capperi e rosolare: 3 min. 100° vel.1.
rosolare: 5 min. temp. Varoma
"antiorario" vel. 
"velocità soft" , sfumare con il vino,aggiungere il brodo, sale e pepe,
posizionare il varoma,
cuocere:33 min. Varoma
"antiorario" Vel."velocità soft" A fine cottura, disporre su un piatto da portata il polpettone, irrorare con il sugo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
da provare!
complimenti per la prima pagina...!
Stefania
complimenti x la 1° pagina
complimenti!!!!
ammila
Tiffany
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Assunta.---------------------------
Infatti a casa mia è per tutti
Tiffany
brava è una ricetta favolosa non solo x dukan ,ma x tutti