Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
50min
Total
50min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 02-04-2017
modificata: 03-04-2017
Crea variante

Ingredienti

Polpettone di pollo

  • 400 grammi petto di pollo senza pelle
  • 200 grammi ricotta vaccina
  • 2 uova fresche
  • 1 cucchiaino sale
  • aromi a piacere
  • olive taggiasche denocciolate, Facoltativo

Contorno

  • 3 patate
  • 2 carote
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. 1. Tagliare a pezzi di 3 cm il pollo inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , 10 sec velocità 5. Verificare che il pollo sia completamente tritato, in caso contrario tritate ancora per 3-4 sec vel 5

    2. Aggiungere le uova, la ricotta, il sale, gli aromi e le olive tagliate a rondelle (se piacciono) 15 sec vel 5.

    3. Aggiungere il pane e amalgamare 10 sec vel 3.

    Attendere 1 min.

    Verificare che l'impasto abbia la giusta consistenza, nel caso sia ancora troppo morbido aggiungere un po' di pane.

    4. Trasferire l'impasto su carta da forno e formare il classico polpettone.

    5. Inserire il polpettone con la carta nel recipiente del Varoma e aggiungere carote e patate tagliate a pezzetti nel vassoio.

    6. Aggiungere acqua nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" non lavato e cuocere 40 min temp. Varoma vel 2.

    Tagliare a fette e servire.

Consiglio

È possibile nel passaggio 2 aggiungere verdure diverse al posto delle olive, quali: zucchine, peperoni, spinaci

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Polpettone di pollo
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