- Bimby ® TM 5
Ingredienti
carne macinata mista tra manzo e maiale
- 450 g carne macinata mista tra manzo e maiale
- 100 g parmigiano
- 2 uova
- 1 cucchiai colmi prezzemolo
- 1 cucchiaino colmo sale
- 40 g pane grattugiato
- q.b. pepe
- 1 cubetto dado di carne
- 800 g acqua
- 100 g feta (formaggio greco)
- 2 cucchiai colmi mascarpone
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere il parmigiano nel
"coperchio chiuso" 10 sec. /vel.6 e mettere da parte. Nel "coperchio chiuso" inserire la carne, pane grattugiato, uova, sale, pepe, prezzemolo, parmigiano e 2 cucchiai di mascarpone, amalgamate 20 sec./vel.5. Togliere il composto e stenderlo su un foglio di carta forno in modo da formare un rettangolo, al centro sistemare la feta tagliata a fettine non troppo spesse, 0,5 cm va bene. Formate un rotolo aiutandovi con la carta forno e chiudete a caramella, posizionate il polpettone nel recipiente del varoma.inserite nel
"coperchio chiuso" 800 g di acqua e un cubetto di dato di carne o un cucchiaino se avete il dado bimby, posizionate il varoma e cuocete 40 min./
"antiorario" vel.1.terminato il tempo lasciamo riposare 10 min. Tagliate a fettine e servire.
Polpettone ripieno di feta
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ottimo anzichè la feta ho usato del formaggio silano. è venuto fantastico complimenti
gioggi
Ma il feta si scioglie bene?
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