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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
10
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 07-02-2018
modificata: 07-02-2018
Ingredienti
SCALOPPINE
- 10 fette scaloppine di maiale
- 2 cucchiaini farina
- q.b. sale
- 1 succo di limone
- 6 patate, tagliate a tocchi
- 1 litro acqua
- 1 cucchiaio sale grosso
- erbe aromatiche fresche miste
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Foderare il varoma e il vassoio del varoma con un foglio di carta forno bagnata e strizzata.
Disporvi le fettine di lonza passate nella farina, sale, pepe e succo di limone.
Nel
"coperchio chiuso" mettere 1 litro d'acqua e il sale grosso.
Posizionare il cestello e disporvi le patate a tocchi, a piacere aromatizzate con un rametto di rosmarino e aglio o altri aromi (asalvia/alloro/timo etc.)
Chiudere il boccale con il coperchio, posizionare il varoma e cuocere 25 min tem varoma vel.2. - Al termine riporre le scaloppine su un vassoio da portata e irrorare con il sughetto che rimane nella carta forno.
Sistemare le patate in un altro vassorio e condile con sale e olio.
Per preparare
Consiglio
Per patate più croccante passarle qualche minuto nel forno ventilato o grill.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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