Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
3
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 28-10-2016
modificata: 28-10-2016
Ingredienti
Spezzatino di maiale
- 150 grammi Birra tipo PILS
- 20 grammi concentrato di pomodoro
- 120 grammi passata di pomodoro
- 1 spicchio aglio
- q.b. peperoncino
- q.b. sale
- q.b. maggiorana
- 40 grammi olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tagliare lo spezzatino a cubetti di 2 cm, infarinarli e lasciarli da parte.
- Nel boccale inserire carote, scalogno, sedano e aglio. 10 sec. vel. 5
- Aggiungere olio e burro. 5 min. vel. 1, temp. Varoma
- Aggiungere la carne e rosolarla. 5 min. 100°C
"antiorario" velocità
"velocità soft" - Aggiungere birra, pepe, maggiorana, sale, pepe, peperoncino, erba cipollina. 5 min., temp. Varoma, antiorario"antiorario" , vel."velocità soft"
- Aggiungere passata di pomodoro, concentrato di pomodoro e dado in polvere. 35 min., temp. 100°C antiorario"antiorario" vel."velocità soft"
Consiglio
Nel punto 6, controllare e aggiustare di sale.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
scusate vi siete dimenticati di mettere la quantita di carne se potete aggiungerla grazie
quanta carne ci vuone non e riportato
anche io vorrei farla...ma non capisco la quantità di carne...
Ciao... Sembra proprio appetitoso questo spezzatino. . ma nella ricetta manca un ingrediente... La carne!!!
Quanta e che parte hai usato??
Grazie
Ciao
vorrei provare la tua ricetta........solo una domanda, che quantita di carne? Negli ingredienti non lo visualizzo, non so se e un problema con la nuova piattaforma.
giuly
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