zucchine ripiene al Varoma è un ricetta creata dall'utente anton-83. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 31

da anton-83

published: 19-05-2015

modificata: 19-05-2015

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Ingredienti

per il ripieno

4 zucchine medie
150 g pomodorini maturi
200 g parmigiano
300 g pangrattato
150 g carne trita (mista)
30 g soffritto misto verdure
30 g olio evo
q.b. sale

per la salsa di cottura

350 g polpa di pomodoro
350 g acqua
30 g olio evo
1 scalogno o 1/2 cipolla
1 mazzetto prezzemolo
q.b. sale
q.b. pepe

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Preparazione della ricetta

Per il Ripieno:

1. Lavare e dividere a metà le zucchine, svuotarle della polpa

2. Versare nel "coperchio chiuso" il soffritto e l'olio, far cuocere 3 min./100°/vel.1;

3. Aggiungere i pomodorini tagliati e lavati, la carne trita aggiustare di sale e cuocere 8 min/100°/vel."velocità soft" "antiorario" ;

4. Unire la polpa di zucchine tagliata a coltello e continuare la cottura per 6 min./100°/vel.1;

5. A questo punto aggiungere il Parmigiano ed il Pangrattato ed amalgamare con la spatola per 2 min/"antiorario" /vel.1;

6. Riempire le barchette di zucchine e posizionarle sul Varoma.

Cottura a Vapore:

1. Senza pulire il boccale aggiungere la cipolla, il prezzemolo un paio di colpi di Turbo per sminuzzare;

2. unire l'olio e soffrigere per 3 min./100°/vel.1;

3. Aggiungere il pomodoro, l'acqua e aggiustare di sale e pepe;

4. Posizionare il Varoma ed impostare 40 min/Varoma/vel.1.

Consiglio

A fine cottura con il Varoma, io li passo 20 min in forno statico, modalità Grill.

Per tutti coloro che hanno chiesto della salsa, "io ne metto una metà sulle melanzane prima di cuocerle al varoma e l'altra metà prima di passarle al forno". Spero di essere stato più preciso e scusate l'aspirante chef che c'è in me.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Secondi Piatti Piatti a base di verdure