- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per il ripieno
- 4 zucchine medie
- 150 g pomodorini maturi
- 200 g parmigiano
- 300 g pangrattato
- 150 g carne trita (mista)
- 30 g soffritto misto verdure
- 30 g olio evo
- q.b. sale
per la salsa di cottura
- 350 g polpa di pomodoro
- 350 g acqua
- 30 g olio evo
- 1 scalogno o 1/2 cipolla
- 1 mazzetto prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Lavare e dividere a metà le zucchine, svuotarle della polpa
2. Versare nel
"coperchio chiuso" il soffritto e l'olio, far cuocere 3 min./100°/vel.1;3. Aggiungere i pomodorini tagliati e lavati, la carne trita aggiustare di sale e cuocere 8 min/100°/vel.
"velocità soft" 
"antiorario" ;4. Unire la polpa di zucchine tagliata a coltello e continuare la cottura per 6 min./100°/vel.1;
5. A questo punto aggiungere il Parmigiano ed il Pangrattato ed amalgamare con la spatola per 2 min/
"antiorario" /vel.1;6. Riempire le barchette di zucchine e posizionarle sul Varoma.
1. Senza pulire il boccale aggiungere la cipolla, il prezzemolo un paio di colpi di Turbo per sminuzzare;
2. unire l'olio e soffrigere per 3 min./100°/vel.1;
3. Aggiungere il pomodoro, l'acqua e aggiustare di sale e pepe;
4. Posizionare il Varoma ed impostare 40 min/Varoma/vel.1.
Per il Ripieno:
Cottura a Vapore:
Consiglio
A fine cottura con il Varoma, io li passo 20 min in forno statico, modalità Grill.
Per tutti coloro che hanno chiesto della salsa, "io ne metto una metà sulle melanzane prima di cuocerle al varoma e l'altra metà prima di passarle al forno". Spero di essere stato più preciso e scusate l'aspirante chef che c'è in me.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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