- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per la frittata
- 200 grammi di asparagi
- 1/2 cipolla
- 20 grammi di olio extra vergine di oliva
- 4 uova
- Prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
- 500 grammi di acqua
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" la cipolla e tritare 5 sec vel 4. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio. Soffriggere 3 min 100° vel 1. Unire gli asparagi lavati, puliti e tagliati a tocchetti e cuocere 10 min 100° 
"antiorario" vel 1. Mettere da parte.Senza lavare il
"coperchio chiuso" , inserire le uova, il sale, il prezzemolo e il pepe ed emulsionare per 30 sec vel 4. Unire gli asparagi messi da parte e amalgamare 10 sec "antiorario" vel 1.Bagnare e strizzare un foglio di carta da forno, foderare il vassoio del Varoma e versare il composto. Inserire l'acqua nel
"coperchio chiuso" , posizionare il Varoma e cuocere 30 min a temperatura Varoma vel 1.
Per fare la frittata
Consiglio
È possibile aggiungere del parmigiano a piacere al composto con le uova e ultimare la cottura gratinando in forno per 5 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buona, merita semplice leggera e gustosa, ho cotto a temperatura varoma perché sotto stava cuocendo una vellutata contemporaneamente...