Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

Vellutata delicata ai broccoli

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
0 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 11-11-2014
modificata: 29-03-2022
Crea variante

Ingredienti

Per la vellutata:

  • 1 porro
  • 1 carota
  • 2-3 coste di sedano
  • 500 grammi broccoli, (una volta puliti i miei erano circa 330 grammi)
  • 600 grammi acqua
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 1/2 dado Bimby, (in alternativa dado vegetale industriale)

Eventuali condimenti a piacere:

  • crostini di pane
  • parmigiano
  • olio a crudo
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Tagliare il porro a rondelle e poi tagliarle a sua volta a metà (altrimenti intere si infilano nelle lame); mettere nel boccale coperchio chiuso"coperchio chiuso" insieme all'olio e soffriggere 3 min. 100 vel. 1.
  2. Nel frattempo tagliare a fette abbastanza sottili la carota e il sedano, e spezzettare i broccoli; inserire anche queste verdure nel boccale insieme ai 600 grammi di acqua e al dado, e cuocere 30 min. temp. Varoma vel. soft velocità soft"velocità soft" .
  3. Al termine della cottura omogeneizzare 6-7 secondi a vel. 8.
  4. Servire a piacere con crostini di pane, o cosparsa di parmigiano o ancora se preferite con un filo di olio a crudo.

Consiglio

Se al termine della preparazione la vellutata vi sembra troppo densa aggiungete un pochino di acqua secondo il vostro gusto e fate bollire sempre a temperatura Varoma per qualche altro minuto.


Buon appetito!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette vegetariane Ricette per bambini Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette dietetiche Prima pappa Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Cottura Zuppe Piatti a base di verdure Autunno Inverno Piatti principali Primi piatti Pranzo Cena

Versione stampabile/pdf

Vellutata delicata ai broccoli
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: