Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

Vellutata di porri e patate con speck croccante

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 16-10-2013
modificata: 18-10-2017

Ingredienti

per la vellutata

  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 1/2 porro
  • 380 g patate
  • 380 g acqua
  • 1 g funghi porcini secchi, ammollati
  • q.b. dado Bimby
  • 2 steli erba cipollina
  • 3 fette speck, (sottili)
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire l'olio EVO nel boccale e il porro tagliato a fettine sottili 2 min 100° velocità velocità soft"velocità soft" ;
  2. Tagliare le patate a tocchetti e inserirle nel Bimby, aggiungere i porcini precedentemente ammollati ed infine aggiungere l'acqua e il dado e cuocere 25 min 100° velocità velocità soft"velocità soft" ;
  3. Controllare la cottura delle patate e omogeneizzare 1 min velocità 8;
  4. A parte tagliare a striscioline lo speck e scottarlo velocemente in un pentolino;
  5. Servire la vellutata con lo speck abbrustolito, erba cipollina e un filo di olio EVO, a piacere aggiungere crostini.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Vellutata di porri e patate con speck croccante
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