Vellutata di zucca e patate dolci con salvia croccante è un ricetta creata dall'utente Chiaruttini. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

Preparazione

35min

Total

35min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Chiaruttini

published: 24-11-2016

modificata: 27-11-2016

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Ingredienti

Vellutata di zucca e patate dolci con salvia croccante

500 g zucca, Red kuri squash la migliore
200 g patata dolce
30 g porro
2 cucchiai olio di colza
800 g brodo di verdura
1/4 mela
100 g latte di cocco
pepe q.b.
zenzero q.b.
Tabasco, 4-5 cocce
1/2 mazzetto salvia
2 fette pane

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Nel boccale mettere l'olio di colza, il porro tagliato a fettine, la zucca e la patata dolce tagliati in cubetti da 1-2cm, soffriggere 4 min 120°

vel 1 senza misurino

Aggiungere nel

il brodo di verdura (acqua con brodo in polvere o dadino), zenzero, 1/4 mela tagliata in 4 pezzi e cuocere 20 min a 98° vel 1

Aggiungere un poco di pepe, tabasco e il latte di cocco e continuare 2 min a 98° vel 1

Quando la cottura è finita,

1 min vel 5 fino a 10 aumentando piano.

Servire caldo, buon appetito.

Mentre la zuppa cuoce, in una padella antiaderente soffriggere a fuoco medio le foglie di salvia e il pane tagliato a cubetti da circa 1cm fino a quando diventano leggermente croccanti, aggiungere una spruzzata di aglio in polvere se si desidera.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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