Crema pasticcera messinese è un ricetta creata dall'utente Liliana72bimby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Liliana72bimby

published: 02-09-2017

modificata: 22-09-2017

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Ingredienti

Impasto

500 grammi latte
130 grammi zucchero
40 grammi farina
30 grammi Meizena, ( Amido per dolci )
1 fialetta di aroma di rum
ciliegie candite

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Accessori che ti serviranno

Farfalla acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Crema

Metti lo zucchero nel

Vel 10;

Unisci latte, farina, amido 9 mn, 90° c , Vel 4 e fai raffreddare;

Lava il

e monta la panna (precedentemente messa a raffreddare in freezer) con la farfalla a Vel 3;

Unisci la crema e il rum alla panna amalgamando portando lentamente la velocità da 1 a 4, pronta!

Consiglio

Questa crema è usata a Messina soprattutto per viennesi, pesche ecc
Questa è quella originale!
Provare per credere!

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Party e feste Ricette facili Ricette veloci Ricette economiche Cottura Ricette senza uova Dessert Fuoripasto Budini e mousse

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Crema pasticcera messinese

Commenti

Digipaperstella

31. dicembre 2017 - 09:04

Grazie per la ricetta... la vorrei provare ma prima ho bisogno di sapere quanta panna serve (non c'è scritto) e se posso usarla per farcire una torta
Grazie!
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