Preparazione
5min
Total
5min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 5
published: 21-05-2017
modificata: 21-05-2017
Ingredienti
Crepes nuvola con Jamon Serrano, asparagi e salsa olandese-CONTEST TRICOLORE
- 1 dose di crepes nuvola, già cotte, https://www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/crepes-nuvola/8pwijtpr-dabfc-029645-cfcd2-xxmn4bra
- 1 Kg di asparagi cotti al vapore, peso lordo
- 1/2 dose di salsa olandese, come da libro base
- 8 fette di Jamon Serrano, o prosciutto crudo, preferibilemente di Parma
- q.b. sale&pepe
- q.b. Parmigiano reggiano grattugiato, opzionale
- insalata mista a piacere, opzionale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Su un piatto disporre una fetta di crudo, una crepe nuvola e farcire con un cucchiaio di salsa olandese e 4-5 asparagi. Arrotolare, impiattare e servire subito.
- In una padellina antiaderente di max 20 cm di diametro, disporre un fondo di parmigiano grattugiato e lasciarlo sciogliere a fuoco medio quindi trasferire su una ciotolina capovolta e lasciar raffreddare. Sformare delicatamente e usare come contenitore per l'insalata mista o le crepes.
Per le crespelle
Per i cestini di parmigiano
Consiglio
Per questa ricetta ho preso punto dal sito del cucchiaio d'argento
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
bebabimby: grazie! 6 troppo carina!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Brava Franci, quando parti non ti ferma più nessuno
BebaBimby
Nicedolce: Grazie, Monica! Sei sempre tanto cara!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Complimenti Francesca per la ricetta!
Sicuramente molto buona.
Nicedolce
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