Ingredienti
- 1 scalogno, o cipolla
- 50 g di olio
- ½ kg di salsiccia
- Pomodori secchi a piacere
- Vino bianco 1 misurino
- 1 cavolfiore, di media grandezza
- 1 l di acqua
- ½ kg di mezze penne rigate o fusilli
- 1 bustina di pinoli
- 100 g di Parmigiano
- Sale q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mondare e lavare il cavolfiore separando i gambi e le foglie più tenere dalle rosette e tenere da parte il tutto.
Mettere nel boccale lo scalogno e tritare pochi secondi a velocità 6-7, mettere l’olio e soffriggere 3 min. 100° vel 1, aggiungere la salsiccia a pezzetti senza il budello, i pezzetti di pomodoro secco e il vino cuocere 5 min. 100° ANTIORARIO vel 2, controllare la cottura della salsiccia ed eventualmente continuare per qualche altro minuto la cottura.
Mettere da parte il composto ottenuto e versare nel boccale senza lavarlo l’acqua, inserire nel cestello i gambi e le foglie e posizionarlo nel boccale; mettere nel Varoma le rosette leggermente salate, chiudere il coperchio e posizionarlo sopra cuocere per 30 min. temp. Varoma vel 1.
Al termine della cottura controllare se i gambi e le foglie sono rimasti teneri, altrimenti buttarli, ed insieme alle rosette amalgamarli al composto di salsiccia spezzettandoli con la spatola grossolanamente.
Portare a ebollizione l’acqua di cottura del cavolfiore 8 min. 100° vel 1 e buttare la pasta selezionando il tempo di cottura riportato sulla confezione 100° ANTIORARIO vel 1.
Preriscaldare il forno a 200°.
A cottura ultimata colare la pasta e amalgamarla con il sugo di cavolfiore e salsiccia, mettere i pinoli e il parmigiano mescolare e versare in una pirofila precedentemente oliata e cosparsa di pangrattato.
Passare nella parte alta del forno a gratinare per 5 min.
Consiglio:
A piacere si può aggiungere della Besciamella prima di infornare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
complimenti
ammila
delizioso
Ottima da fare al più presto
Fatti oggi x pranzo senza pomodori. Buonissimi
Complimenti per la prima pagina!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Che belli! voglio prepararli al più presto per mio marito
Complimenti per la prima pagina!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Complimenti per la prima pagina! devono essere squisiti!!
Luca
Complimenti per la prima pagina.
PINBIMBY
complimenti per la prima pagina
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