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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 21-11-2013
modificata: 12-01-2018

Ingredienti

Ingredienti:

  • q.b. pangrattato
  • 50 g Parmigiano reggiano, a tocchetti
  • 4 - 5 foglie basilico
  • 150 g scamorza, a pezzetti
  • 1 scalogno, o cipolla
  • 30 g olio extravergine d'oliva
  • 2 zucchine, piccole, a pezzi
  • 1 peprone rosso, piccolo, a pezzi
  • 1 cucchiaino raso dado Bimby
  • 1000 g latte intero
  • 100 g farina
  • 50 g burro
  • 1 cucchiaino raso sale, + q.b.
  • q.b. noce moscata
  • 1200 g acqua
  • 500 g pasta tipo penne rigate

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Esecuzione:
  1. Grattugiare il parmigiano: 10 SEC./VEL.8.;
  2. Aggiungere le foglie di basilico e tritare: 10 SEC./VEL.8 e tenere da parte;
  3. Sminuzzare la scamorza: 3 COLPI/TURBO e mettere da parte;
  4. Tritare lo scalogno: 5 SEC./VEL. 5;
  5. Riunire sul fondo con la spatola, unire l'olio, insaporire: 3 MIN./100°/VEL.1;
  6. Aggiungere le zucchine ed il peperone, sminuzzare: 5 SEC./VEL4;
  7. Unire il dado Bimby e insaporire: 3 MIN./100°/antiorario"antiorario" /VEL.1;
  8. Aggiungere il latte, la farina, il burro,il sale, e la noce moscata:12 MIN./90°/antiorario"antiorario" /VEL.4;
  9. Versare il tutto in una pirofila e tenere da parte;
  10. Senza lavare il boccale versare l'acqua: 12 MIN./100°/VEL.1;
  11. Salare e unire la pasta, cuocere: IL TEMPO INDICATO SULLA CONFEZIONE/100°/antiorario"antiorario" /VEL.velocità soft"velocità soft" ;
  12. A cottura ultimata scolare la pasta, versarla nella pirofila con la besciamella e aggiungere la scamorza, il parmigiano e il pan grattato, gratinare in forno e servire.

Consiglio

Scolare la pasta al dente in quanto finirà di cucinare in forno.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Penne al trito di verdure e besciamella

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