Ingredienti
- 300 g Lievito madre rinfrescato
- 300 g farina manitoba
- 70 g burro
- 70 g zucchero
- 120 g acqua
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il lievito con l'acqua e impastare 20 sec vel 
"velocità spiga" aggiungere tutti gli altri ingredienti insieme nel
"coperchio chiuso" e impastare per 4 min vel "velocità spiga" togliere dal boccale ed mpastare qualche secondo a mano per allisciare l'impasto.
formare tre salamini e fare lievitare per 4/5 ore poi infornare per 10 minuti in forno già caldo per 10 minuti e comunque fino a quando iniziano a dorare.
togliere dal forno, coprire con una coperta e fare raffreddare lentamente per 24 ore.
il giorno dopo tagliare i salamini in fette sottilissime , posizionare in una leccarda ricoperta di carta forno e infornare a 170 gradi fino a doratura
Inserire qui il titolo
Consiglio
Non lasciare troppo in forno durante la doratura.....se vengono troppo duri non sono molto buoni
questa ricetta l'ho trovata su petit chef e l'ho adattata al bimby
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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