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Preparazione
3h 0min
Total
3h 20min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 24-02-2013
modificata: 07-03-2013

Ingredienti

  • 150 grammi latte intero
  • 100 grammi burro morbido, valle
  • 80 grammi zucchero
  • 1 cubetto lievito di birra fresco
  • 250 grammi farina per torte
  • 250 grammi farina manitoba
  • 2 uova, circa 60 grammi
  • 1 bustina vanillina, o buccia di limone facoltative
  • 20 grammi latte, x spennellare
  • 1 tuorlo, x spennellare

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    esecuzione
  1. preparare prima il levitivo

    intiepidire latte e  un cucchiaino di zucchero 1 min e 30 sec 37° vel 2

    inserire lievito e miscelarlo 20sec vel 2 scioglierlo e lasciarlo riposare 15 minuti.

    Aggiungere burro zucchero farina uova vanillina 15 sec vel 5 e dopo 2 mincoperchio chiuso"coperchio chiuso" velocità spiga"velocità spiga" .

    lasciamo riposare nel boccale x 1 ora

    intanto rivestire la placca da forno con carta bagnata e strizzata

    lavorare x 1 min coperchio chiuso"coperchio chiuso" velocità spiga"velocità spiga"

    Versare impasto  su una spianatoia

    infarinata fare delle brioss della forma che si desidera .Lasciarle ben distanziate .Farle lievitare dalle 2 alle 3 ore

  2. Per terminare riscaldare il forno(statico) a 180°

    mettere nel misurino latte e tuorlo miscelarlo con pennello da cucina inumidirne la  superficie delle brioss

    Cuocere circa 20 minuti finche ' le vedremo dorarsi servire calde o fredde con gelato, granita,crema gianduia o addirittura ottime con salumi e formaggi provare x credere 

Consiglio

da provare quanto prima

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Brioche Dolci o Salate

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