- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 300 grammi farina 00
- 300 grammi burro
- 200 grammi fecola di patate
- 150 grammi zucchero
- 1 limone, Scorza
- 1 Bacca di vaniglia, Semi
6 tuorli sodi
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
metti nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e polverizza 20 sec vel 8/9aggiungi tutti gli altri ingredienti stando attenti che il burro sia ben freddo poi fai andare 5 min vel
"velocità spiga" metti l'impasto in frigo per un'ora
passato il tempo al freddo stendi l'impasto dello spessore di 8 mm e con uno stampino a fiore (va bene poi qualsiasi figura) ricavate i biscotti, poi fate il buco al centro con un coppa pasta di 1 cm.
cuocete i canestrelli sulla leccarda coperta di carta forno lasciando un po' distanziati in forno già caldo a 170 gradi forma ventilato (180 statico) Per 15/20 min circa stando attenti a non scurirli troppo
una volta cotti e raffreddati spolverizzate con zucchero a velo
Ricetta tratta da giallo zafferano
Per impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti!
Grazie, è davvero spettacolare. Io ci ho fatto i regali di Natale
Complimenti per la ricetta,salvata.
Grazie
Nicedolce
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