Preparazione
40min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
12
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 13-03-2017
modificata: 25-03-2017
Ingredienti
CIAMBELLA TRE COLORI
- 240 grammi farina 00
- 60 grammi Maizena o frumina o fecola
- 300 grammi zucchero
- 300 grammi ricotta
- 3 uova
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 100 grammi cioccolato fondente
- 100 grammi cioccolato al latte
- 100 grammi cioccolato bianco
- 1 cucchiaio cacao amaro in polvere, Facoltativo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Accendere il forno a 180 gradi e sciogliere separatamente i tre cioccolati o a bagnomaria o come ho fatto io direttamente nel forno mentre si sta scaldando.
Nel frattempo aggiungo la ricotta e lo zucchero nel
"coperchio chiuso" e mescolo 2 minuti velocità 4. Raccolgo con la spatola la crema attaccata alle pareti, imposto velocità 3 per 1 minuto e 50 secondi e aggiungo le uova una alla volta dal foro senza spegnere, un uovo ogni 50 secondi in modo che ognuno sia amalgamato ogni volta che aggiungo il successivo. Aggiungo la farina setacciata con la bustina di lievito e la frumina (io avevo quella in casa), mescolo 2 minuti velocità 4, fino a crema omogenea. Suddivido la crema ottenuta a occhio in 3 parti che verso nei rispettivi cioccolati precedentemente sciolti. Io una volta versato un po' di crema nel cioccolato bianco e in quello al latte ho lasciato la restante crema nel "coperchio chiuso" e ho rovesciato il cioccolato fondente con un cucchiaio di cacao amaro per renderlo più scuro e ho mescolato un altro minuto velocità 4.
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella di 26 cm di diametro e rovesciare le tre creme così ottenute partendo dalla fondente, poi quella al latte e per ultima la bianca.
Infornare per 40 minuti ma controllare sempre con uno stecchino prima di spegnere il forno.
A piacere cospargere di zucchero a velo
Consiglio
La ricetta è tratta da un sito e da me adattata al Bimby.
Non è assolutamente stomachevole ma anzi è ottima per colazione merenda o in qualsiasi momento della giornata!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Daniela_76:mi fa molto piacere, grazie del voto!
ottima! preparata per una merenda con la classe. salvata anche per altre occasioni
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