Preparazione
3h 10min
Total
3h 40min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
cornetti panbrioche alla nutella
- 250 g latte parz scremato
- 25 g lievito di birra
- 50 g zucchero
- 1 uovo
- 550 g farina 00
- 60 g olio evo
- 10 g sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 tuorlo e latte, x la doratura
- nutella qb
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" versiamo il latte e impostiamo 1 minuto 37gradi velocitá 1.
Inseriamo tutti gli altri ingredienti e lavoriamo 3minuti/"coperchio chiuso" /"coperchio chiuso" .
Togliamo l'impasto e lasciamolo lievitare 1ora in una ciotola coperto con un canovaccio bagnato e strizzato. - Trascorso il tempo di lievitazione cospargere d farina il piano da lavoro e il nostro impasto così da lavorarlo meglio (risulterá molto appiccicoso). Io lo taglio in tre parti xke il piano d lavoro che ho è un po piccolino.
Stendiamo la pasta cercando di mantenere una forma rettangolare alta piú o meno 1mm.
A questo punto tagliamo dei triangoli delle dimensioni che preferite ricordando peró che successivamente avranno bisogno d lievitare ancora e raddoppieranno il loro volume.
Una volta ottenuti i triangoli formiamo alla base una piccola incisione. Al centro mettiamo un pó di nutella e diamo loro la classica forma a cornetto..basterá girare l'impasto come a voler formare una girella per poi piegare le punte verso l'interno...
Ora li lasciamo riposare per circa due ore.
Trascorse le due ore spennelliamoli con il tuorlo ed il latte e inforniamo a 180gradi x 25-30min con forno preriscaldato!
Prepariamo l'impasto:
Consiglio
x mantenerli morbidi copriteli con la pellicola trasparente
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Mangiati in pochissimo tempo...
Patri72
Li ho fatti stasera. Veramente buonissimi. Grazie per la ricetta!!!!
Davvero ottimo l'impasto!!
Da provare subitooo!!!
buoni
Fatte adesso.......buonissime!!!
scusa ma metti la nutella prima della cottura?non ho capito....
ciao, secondo te , se lo lascio lievitare tutta la notte (la seconda lievitazione ) faccio qualche disastro?
grazie
Salvata!