Ingredienti
Cornetti soffici senza burro
- 250 grammi latte
- 1\2 cubetto lievito di birra
- 60 grammi zucchero
- 500 grammi farina manitoba
- 50 grammi olio di semi
- 2 cucchiaini miele
- 1 uovo
per farcire
- 1 cucchiaino Nutella, o marmellata
per spennellare
- 1 tuorlo uovo sbattuto
- latte, un goccino
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versare nel boccale il latte, il lievito sbriciolato e lo zucchero: 2 minuti, 37 gradi, vel.1;
- Aggiungi il resto degli ingredienti per l'impasto e aziona per 5 minuti, "coperchio chiuso" , vel."velocità spiga" ;
- Mettere l'impasto in una ciotola a lievitare con un canovaccio sopra per circa due ore, potete metterlo a forno spento anche ma solo con una luce accesa, oppure se avete spento da poco il fornetto, posizionare la ciotola sopra il fornetto così il caldo, il tepore aiuta la lievitazione;
- L'impasto dopo circa 2 ore dovrebbe raddoppiare, quando la lievitazione è completata, lavorare l'impasto che deve risultare morbido e dividerlo in due"sfere";
- Lavorare la prima sfera e dare la forma di un cerchio, dividerlo prima a metà, poi dividere ancora fino ad ottenere 8 triangoli, spicchi;
- Fare poi alla base di ognuno dei triangoli, un piccolo taglio e allargare un po' la base del triangolo, dei due lati;
- Mettere più o meno al centro un cucchiano di farcitura e arrotolare il triangolo dalla base tenendolo bello stretto e girando i lati, dando la forma tipica del cornetto;
- Fare questo procedimento anche con la restante sfera;
- Adagiare i cornetti nelle pirofile e lasciare lievitare per circa 50-60 minuti o se potete anche tutta la notte;
- Trascorso il tempo, i cornetti saranno lievitati, spennellarli con il tuorlo d'uovo e cuocere per circa 20-25 minuti a 160 gradi nel forno ventilato.
PREPARAZIONE
Consiglio
Si conservano in un sacchetto per il pane. Il giorno dopo se li scaldate sono morbidi come sfornati. Nulla a vedere con i cornetti che si comprano al bar.
Fatemi sapere, a presto Chiara
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Soffici, buonissimi! Complimenti!
la cuoca:
Sono contenta che li hai provati.Non mi connettevo da tempo.oggi li rifarò anche io vorrei provare a fare i cornetti integrali con il miele oppure alla marmellata.a presto.
Fatti finalmente!!sono veramente buoni .complimenti!adesso la mia colazione sono loro 🌹🌼🍴li rifarò non posso restare senza grazie mille👩🍳
Ragazze provate questi cornetti, sono morbidi fragranti e leggrissimi.
Votate la ricetta e provatela.
Aspetto commenti e voti alla ricetta
Un abbraccio
Buon weekend
Chiara
Grazie Franca,
mi fa piacere che ti siano piaciuti.
Io anche li trovo ottimi, leggeri e morbidi.
Vota la ricetta cara se puoi
complimenti sono eccezzionali
Appena li faccio ti farò sapere
[quote] la cuoca ha scritto:
Li farò mi ispiranobrva
[/quote
Grazie la cuoca,provali e fammi sapere.con queste dosi l ultima volta ne sono venuti 23
Li farò mi ispiranobrva
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