Ingredienti
per la pasta frolla:
- 300 grammi farina 00
- 170 grammi burro, morbido
- 100 grammi zucchero
- 1 tuorlo
- 0,5 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
- la scorza di mezzo limone non trattato, oppure 1 bustina di vanillina
per la farcitura:
- marmellata, gusto a piacere
- 1 tuorlo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" la scorza del limone e lo zucchero e tritare 5 sec vel 7. Riunire il trito sul fondo.Aggiungere tutti gli altri ingredienti : farina, burro, tuorlo, bicarbonato e impastare 20 sec vel 4/5.
Togliere l'impasto formando una palla, avvolgerla nella pellicola e riporla in frigorifero a riposare per 30 min.
Stendere la pasta frolla, tenendone da parte un pezzetto per le classiche strisce della crostata.
Posizionare la pasta nella teglia imburrata oppure con carta formo e farcire con la marmellata.
Per terminare guarnire la superficie con le strisce ricavate dalla pasta accontonata prima e spennellarle con il tuorlo d'uovo (così come il bordo della crostata).
Infornare 160º per 20 min, poi 180º per 10 min.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottima! Ho messo solo 100 gr di burro e, anzichè un tuorlo, un uovo intero. Perfetta e friabile al punto giusto. Giustissimi i tempi di cottura. E' senz'altro una delle migliori crostate che abbia mai fatto. Grazie e complimenti!
È stata la mia prima crostata in assoluto ed è venuta buonissima!!! Ho messo solo un po' meno burro. Ottimo risultato!!