- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per la base:
- 300 grammi farina 00
- 2 uova
- 100 grammi zucchero
- 100 grammi burro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Per la crema:
- 250 grammi ricotta
- 250 grammi mascarpone
- 110 grammi zucchero semolato
- 150/200 grammi Frutti di bosco congelati
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- - Mettere nel
"coperchio chiuso" la ricotta e lo zucchero: 30 sec/vel 1,5
- Avviare le lame a velocità 2 ed aggiungere dal foro del coperchio il mascarpone a cucchiaiate. Una volta finito aumentare la velocità fino a 3 per 30 secondi.
- Mettere la crema in una ciotola e tenere da parte. La crema avrà una considerazione pouttosto densa.
- Sciacquare il boccale. - -Mettere nel "coperchio chiuso" lo zucchero: 10 sec/vel 10;
- Aggiungere il burro a pezzi, la farina, le uova ed il lievito: 30 sec/vel 5;
- Con l'aiuto della spatola traserite il composto in una teglia a cerniera sul fondo della quale avrete messo un foglio si carta forto. Il composto risulta molto morbido ma lavorabile con le mani leggermente infarinate.
- Stendete direttamente nella teglia con le mani il composto in modo non troppo sottile e facendo dei bordi abbastanza alti così da creare un bel guscio per la crema. - - Versare la crema sulla base livellandola con la spatola;
- Versare sulla crema i frutti si bosco ancora congelati;
- Infornare in forno caldo a 180 gradi per 35/40 minuti;
- Una volta cotta lasciarla freddare, sformarla e servire.
Preparazione della crema:
Preparazione della base:
Assemblamento della torta:
Consiglio
È possibile variare la quantità di zucchero nella crema in base ai propri gusti.
È possibile cambiare la frutta per esempio potete usare dele pere a pezzi e fatte caramellare in un pentolino con un po' di zucchero oppure coprire con marmellata (nel caso in cui questa fosse molto densa consiglio di stemperarla con un pochina di acqua o di liquore).
Buon appetito!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
grazie per la ricetta, l'ho salvata e la preparerò sicuramente alla prossima occasione
cl@udette1970
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