Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 01-03-2017
modificata: 01-03-2017
Ingredienti
Polpettone con spinaci e ripieno colorato
- 800 grammi Macinato di Manzo
- 3 uova
- 50 grammi parmigiano a pezzi
- 150 grammi spinaci freschi
- Prosciutto cotto q.b.
- Scamorza affumicata a fette q.b.
- sale
- pepe
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- - Mettere a lessare 2 uova in un pentolino per 10 minuti dal bollore dell'acqua;
- Nel
"coperchio chiuso" inserire il Parmigiano a pezzi: 10 sec/vel 10 e mettere da parte;
- Mettere nel"coperchio chiuso" 100 gr di spinaci asciutti: 10 sec/ vel 5. Aggingere i restanti 50 gr di spinaci: 10 sec/vel 5;
- Accendere il forno a 200 gradi;
- Aggiungere nel"coperchio chiuso" la carne, il parmigiano grattugiato, l'uovo rimanente, sale e pepe: 1 min/
"antiorario" /vel 3 spatolando.
- Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, stenderci sopra due strati di prosciutto cotto, sopra a questo uno strato di scamorza e su un lato lungo, a circa 3/4 cm dal bordo, le uova sode che avrete precedentemente freddato e sgusciato.
-Con l'aiuto della carta forno arrotolate il polpettone, stringendolo nella carta forno stretta e chiudendo bene le estremità.
- Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti; a 15 minuti dalla fine aprite la carta forno così da formare una gustosa crosticina.
Preparazione dell'impasto di carne
Consiglio
A piacere è possibile aumentare le uova sode a tre.
Buon appetito!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Alessia99: bene, mi fa molto piacere! 😉
Molto buono! Complimenti!
Fatto stasera e apprezzato da tutti. Non ho messo la scamorza, ma per il resto ho seguito la ricetta. Davvero gustoso!