- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto
- 500 grammi farina 00
- 250 grammi strutto
- 250 grammi zucchero
- 2 uova
- ammoniaca per dolci, oppure 1/2 bustina di lievito per dolci
- scorza di limone tritata
Per la crema
- 1 dose di crema Bimby, come da Libro Base
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
preparare la frolla;
mettere lo zucchero 10sec vel 10
aggiungere lo strutto (no burro o altro) 20sec vel 5
aggiungere le uova, la farina, la scorza di limone grattugiata, la punta di un cucchiaio di ammoniaca oppure 1/2 busta di lievito per dolci impastare 20sec vel4.
far riposare il frigo (freddo si lavora meglio)
con la frolla formare un salsicciotto di 6 cm di diametro tagliare a rondelle e schiacciare con le mani e mettere nello stampino, riempire con la crema ( fredda) io ho usato la crema Bimby,e mettere un'altro strato di frolla sopra, siggillare i bordi eliminando la frolla in eccesso, spennellare con l'uovo sbatturo.
infornare a 200° per 15/20 minuti
Pasticciotti alla crema
come preparare
Consiglio
preparare la frolla e la crema il giorno prima
la crema fredda non fa spaccare la frolla nella cottura del forno
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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