Preparazione
40min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
FROLLA
- 500 grammi farina
- 2 uova, intere
- 200 grammi burro
- 200 grammi zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1/2 limone, la buccia
RIPIENO
- 580 grammi grano cotto, pronto
- 500 grammi ricotta
- 300 grammi zucchero, Se la volete più dolce aumentare le dosi
- 8 tuorli, uovo
- 1 fialetta arancia
- 1/2 limone, la buccia
- 70 grammi canditi misti, o
- 70 grammi gocce cioccolato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" :lo zucchero e la buccia di mezzo limone 20 sec. vel 10.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e amalgamare: 20 sec. vel. 5
Compattare e riporre in frigo per circa mezz'ora. - Nel "coperchio chiuso" in due riprese: 290 g di zucchero e la buccia di mezzo limone: 20 sec. vel. 10.
Riporre in una ciotola e ripetere con il resto dello zucchero 20 sec. vel.10.
Rimettere tutto lo zucchero nel"coperchio chiuso" .
Aggiungere la ricotta, i tuorli, la fialetta, i canditi o a preferenza il cioccolato, il grano cotto e amalgamare 25 sec. vel. 4.
"antiorario"
Dividere la frolla per la base e la decorazione.
Stendere la prima parte quella di più, sulla carta forno, e disporla in una teglia a bordi alti possibilmente con cerniera.
Versarvi dentro il composto di ricotta e grano e decorare con strisce o fiori o a piacere.
Infornare a 180° per 40 minuti.
FROLLA
RIPIENO
Consiglio
Importante: non dimenticare di dividere lo zucchero del ripieno in 2 parti prima di polverizzarlo perché tutto insieme è troppo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
grazie veramente gentile
buonissima non sapete cosa vi perdete