Preparazione
1h 15min
Total
2h 10min
porzione/porzioni
10
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
stampo 25x11
- 125 g farina tipo 00
- 125 g farina di farro
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 150 g yogurt al caffè
- 100 g latte di riso, o quello che preferite
- 100 g olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina, o mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato
- 20 g caffè solubile, (nel mio caso caffé d'orzo)
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" inserire l'inserto a farfalla e montare bene le uova con lo zucchero, 5 min vel 4; - Aggiungere lo yogurt, il latte, l'olio, la vanillina ed amalgamare 30 sec vel 1;
- Togliere la farfalla e unire le farine e il lievito setacciati, amalgamare 2min vel 3-5;
- Prelevare dall'impasto circa 1/3 del composto, aggiungere il caffé solubile, mescolare ed infornare in una teglia piccola a 180° per 15minuti;
- Attendere che si raffreddi completamente e con un taglia biscotti ricavare delle formine;
- Ora versare nello stampo da plumcake, precedentemente foderato di carta forno, una parte di composto "base" (meno della metà perchè poi gonfia);
- Posizionare le formine al caffè in centro ravvicinate e versare il resto dell'impasto;
- Infornare a 180° per circa 35-40 minuti, verificate con il vostro forno!
Consiglio
Se preferite i dolci zuccherini, vi consiglio di aumentare la dose di zucchero di almeno 50 gr.
VARIANTE: potete creare la variante al cacao sostituendo lo yogurt al caffe in bianco/vaniglia e il caffé con il cacao 30gr.
L'idea di questa torta l'ho presa dal web ma modificata a mio piacere!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Bella! Complimenti per la prima pagina 😊
Stella ✨
san valentino si avvicina e qst è un bellissima idea buona e con la sorpresa
è da provare.....
Tutto chiaro grazie 1000
Un ulteriore consiglio che posso dare nella variante al cacao è di fare il ripieno di cioccolato, quindi scioglere il cioccolato e versarlo in stampini da cioccolatini, congelare finché si induriscono bene, e poi inserirli. In questo caso essendo il cioccolatino "pesante" non si muove. Il ripieno è molto più goloso.
Diciamo che più riesci a metterne e più stanno vicini, il cuore ha una base a punta quindi non è semplice tenerlo stabile, anche i miei si soono spostati perchè in cottura lievitando si alzano rispetto a dove li metti. Io ho cercato di sistemarli un pochino in cottura, se utilizzi un'altra forma ad esempio a stella o a fiore, quadrifoglio comunque una forma che abbia un appoggio doppio vai meglio!! La forma a cuore è la più difficle da rendere "perfetta" per tutta la lunghezza del plumcake.
Ho fatto questo dolce BUONISSIMO E SOFFICE ma ho faticato a far rimanere i cuori in piedi
ce'un sistema particolare?grazie
Bella idea! Da provare assolutamente!
Grazie mille!! Ti consiglio la variante al cacao che è più gustosa, ma io amando le cose meno dolci apprezzo anche la variante al caffé!!
Bellissima idea da provare
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