Prodotti da forno dolci

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Preparazione
5min
Total
25min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 17-07-2020
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Ingredienti

Quadrotti alle albicocche e lavanda

  • 100 g di mandorle sgusciate e pelate
  • 100 g di riso in chicchi, o farina di riso
  • 80 g di zucchero vanigliato fatto in casa
  • 20 g di zucchero di canna
  • 1 Pezzetto di scorza di limone bio o non trattato, solo la parte gialla
  • 10 fiori di lavanda
  • 50 g di ghee o burro
  • 2 uova, 1 intero+1albume
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo
  • 6 albicocche, lavate, asciugate, tagliate a metà e denocciolate
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo quadrato o rettangolare da 20cm di lato.
    2. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mandorle e riso e tritare: 1 min./vel.10. Mettere da parte.
    3. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" gli zuccheri, la scorza di limone e 5 fiori di lavanda e polverizzare: 10 sec./vel.10. Tenerne da parte un cucchiaio.
    4. Aggiungere i restanti ingredienti tranne le albicocche e amalgamare: 20 sec./vel.4.
    5. Distribuire uniformemente il composto nello stampo. Disporre in superficie le albicocche con la parte interna rivolta verso l'alto. Cospargere con metà cucchiaio di zucchero aromatizzato e cuocere in forno caldo per circa 20 minuti.
    6. Sfornare, lasciare raffreddare completamente quindi ritagliare a quadrotti e servire.

Consiglio

Ricetta originale di @cleliabakery.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Quadrotti alle albicocche e lavanda
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