Prodotti da forno dolci

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Preparazione
1h 1min
Total
1h 21min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 19-03-2019
modificata: 23-03-2019
Crea variante

Ingredienti

Raviole bolognesi senza glutine

  • 200 g di zucchero semolato, +q.b.
  • 400 g di farina senza glutine, io Massimo Zero, mix per prodotti da forno
  • 2 uova
  • 150 g di burro a pezzetti
  • 1 bustina di lievito istantaneo
  • q.b. di mostarda bolognese, o confettura di prugne o crema pasticcera
  • q.b. alchermes
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. 1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero e polverizzare: 10 sec./vel.10

    2. Aggiungere la farina, le uova, il burro, il lievito e amalgamare: 20 sec./vel.4 poi 20 sec./vel.6


    3. Compattare in una palla, avvolgere nella pellicola alimentare trasparente e riporre in frigo per un'ora.

    4. Trascorso il tempo di riposo, preriscaldare il forno a 180°C, stendere l'impasto in una sfoglia di 4mm di spessore, ricavarne dei cerchi di 8cm di diametro, porvi al centro un cucchiaino di mostarda, richiudere a mezzaluna sigillando i bordi e cuocere in forno caldo distanziati per circa 20 minuti o fino a doratura.

    5. Far raffreddare. A piacere, spennellare con alchermes e passare nello zucchero prima di servire.

Consiglio

Ricetta tipica per la festa di San Giuseppe.
Vino consigliato: Pignoletto dei Colli Bolognesi, frizzante.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Party e feste Ricette "regalo" In cucina con i bambini Ricette per famiglie numerose/per molti Dessert Ricette senza glutine (Celiachia) Cottura in forno Festa del papà Biscotti

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Raviole bolognesi senza glutine
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