Sbrisolona di Verbana è un ricetta creata dall'utente ugo ugo. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

12 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da ugo ugo

published: 11-10-2022

modificata: 06-10-2023

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Ingredienti

Sbrisolona di Verbana

100 grammi burro, tagliato a dadini piccoli, ben freddo (10 minuti in freezer)
100 grammi mandorle pelate
100 grammi zucchero
200 grammi farina tipo 0
1 tuorlo
50 grammi Maraschino (liquore alle ciliegie), o grappa
1 pizzico sale
1 scorza di limone

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno a 160°C. Imburrare la teglia del forno.

Mettere nel boccale 100 g di mandorle pelate e tritare: 5 sec/velocità 5.

Mettere nel boccale tutti gli altri ingredienti: 100 g di zucchero, 1 limone, preferibilmente biologico la scorza senza la parte bianca, 200 g di farina 0, 1 tuorlo, 50 g di maraschino, 1 pizzico di sale, 100 g di burro ben freddo a dadini piccoli

Mescolare 10 sec/

/velocità 5. Si otterrà un impasto sbriciolato e non omogeneo. Trasferire le briciole nella tortiera preparata senza pressarle troppo.

Cuocere in forno caldo per 30-35 minuti (160°C). Togliere con attenzione dal forno, tagliare a quadrotti quando ancora calda e lasciare raffreddare.

A piacere, quando si è raffreddata, cospargere con zucchero a velo.

Servire

Consiglio

Accompagnare a piacere con zabaione caldo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Dessert