Prodotti da forno dolci

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Preparazione
15min
Total
45min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 20-05-2011
modificata: 25-09-2017

Ingredienti

TORTA alle MELE

  • 1000 g mele, tipo renette
  • 150 g vino bianco secco
  • 100 g acqua
  • 200 g zucchero semolato
  • 2 limoni biologici, succo e scorza
  • 280 g farina tipo 00
  • 100 g burro morbido, a pezzi
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 4 uova
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Sbucciare le mele private dei semi e tagliarle a fette dello spessore 5mm (è importante non tagliarle troppo sottili altrimenti si rompono nella cottura);
  2. Sistemarle nel boccale con vino acqua e 80 gr di zucchero e cuocere per 10 minuti 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" ;
  3. Togliere le mele, sistemarle in una terrina ed irrorare con succo di un limone, lasciare raffreddare;
  4. Versare lo sciroppo di vino con l'acqua in un pentolino e restringere lo sciroppo (deve diventare denso);
  5. Nel boccale pulito tritare la buccia del limone rimasto (solo la parte gialla) 5 Sec Vel 8;
  6. Aggiungere lo zucchero rimasto, la farina, il burro morbido, un pizzico di sale, le uova e il succo del secondo limone e impastare 20 sec Vel 6;
  7. Aggiungere il lievito e amalgamare 20 Sec vel 5;
  8. Imburrare ed infarinare lo stampo da 26/28 cm, versare la metà del composto e sopra distribuire la metà delle mele;
  9. Ricoprire con il restante composto e completare la distribuzione delle restanti mele;
  10. Cuocere in forno caldo a 160° per i primi 15 minuti e poi a 180° ancora per 15/20 minuti;
  11. A fine cottura togliere dal forno e ancora calda versate lo sciroppo sulla torta aiutandosi con un pennello per distribuire;
  12. Servite o tiepida o fredda a piacere.

Consiglio

P.S. QUESTA RICETTA E' DEL LIBRO DOLCI

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Estate Autunno Ricette sane Ricette veloci Dessert Cottura in forno Torte

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TORTA alle MELE
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