Ingredienti
Per la glassa
- 200 grammi Panna fresca per dolci
- 200 grammi cioccolato al latte, O uova di cioccolato o cioccolatini tipo lindor
- 50 grammi burro
- 1 cucchiaio cacao in polvere amaro
- 1 cucchiaio maizena (amido di mais)
Per la base della torta
- 80 grammi cioccolato fondente
- 20 grammi cacao amaro in polvere
- 50 grammi burro
- 100 grammi farina 00, o di farro o integrale o per celiaci
- 130 grammi zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino Lievito per dolci vanigliato
ad esempio pasta
ad esempio pasta
ad esempio pasta
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Base della torta:
Accendere il forno a 180 gradi.
Imburrare uno stampo per crostate vedi foto.
Mettere nel
il cioccolato fondente 10 sec vel.7, raccogliere sul fondo aggiungere il burro e il cacao impostare temp. 50gradi, 3 min vel. 3.Aggiungere la farina, lo zucchero e le uova, 3 min vel. 4.
Aggiungere il lievito vel.4 1min.
Mettere l'impasto nello stampo e livellare. Mettere in forno per 30 min, controllare che l'impasto sia asciutto con uno stuzzicadenti, spegnere il forno e lasciare la torta raffreddare.
Una volta raffreddato capovolgere la torta su di un piatto da portata.
Preparazione della glassa:
Mettere nel
tutti gli ingredienti, temp. 50 gradi 8 min vel 3. 
Versare la glassa nell incavo della torta (dato dal fondo dello stampo), lasciare raffreddare almeno 2 ore al fresco.
Buon appetito!!!
Iniziamo con la base della torta
il cioccolato fondente 10 sec vel.7, raccogliere sul fondo aggiungere il burro e il cacao impostare temp. 50gradi, 3 min vel. 3.
Consiglio
Usare lo stampo per crostate quello con la scanalatura sul fondo ( vedi foto); il fondo dello stampo diventerà poi il top della torta;
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie a questa ricetta ho imparato a fondere il cioccolato col bimbi. . Grazie
Ciao Erika, questa ricetta mi ispira molto, poi ho molte uova da riciclare... L'unica cosa io ho uno stampo da crostata da 26 o 30 cm, è molto grande o va bene lo stesso??? Grazie!!!
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Ciao, scusa, ma la torta la devo fare raffreddare dentro il forno spento o fuori?!?! Grazie mille
Squisita!!!!!!!
Vorrei fare questa torta domani ma non ho lo stampo adatto...e se la mettessi in uno stampo a cerniera? cadrebbe la glassa qundo tolgo il cerchio esterno? Grazie
Buonissima, bellissima, cioccolatosa. La fetta è molto elegante!!!
da provare subito
Ho avuto modo di fare questa torta, che avevo salvato nelle mie ricette. E' la fine del mondo!!!l'ho trovata "goduriosa" "cioccolattosa". Spettacolare! Vi consiglio di farla perchè x gli amanti dle cioccolato come me è una vera goduria.
davvero complimenti Erika bis. 
anche a me e'venuta liquida ma dopo averla lasciata tutta la notte era okammila
L'ho preparata oggi per togliere parte della cioccolata ancora in giro dopo Pasqua, è buona, forse diminuirei le quantità della glassa specialmente il burro, a mio parere è venuta troppo liquida perciò richiede più tempo in frigo ma è un mio parere secondo i miei gusti....comunque è stata molto apprezzata
anna