Preparazione
40min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
6
bottiglia/bottiglie
Difficoltà
medio
Ingredienti
Torta della nonna
- 300 grammo farina
- 150 grammo burro
- 1 uovo
- 130 grammo zucchero
- 5 grammo Lievito facoltativo
- 1 Piz sale
- vaniglia
- scorza di limone
- 500 grammo latte intero
- 5 tuorli
- 130 grammo zucchero
- 40 grammo maizena
- 30 grammo pinoli
- latte
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per la crema mettere nel boccale la Scorza di limone con 10 g zucchero e frullare 5 sec. Vel. 8.
Aggiungere il restante zucchero, amido, vaniglia, tuorli e latte. Cuocere 7 min. Vel.4 a 90°.
Coprire con la pellicola a contatto e lasciare intiepidire, raffreddare.
Preparare la frolla, mettere nel boccale tutti gli ingredienti e frullare 20 sec. Vel. 5.
Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo 30 min.
Prendere la frolla e stenderla (3/4) nello stampo da 24 cm., bucherellare con la forchetta, versare la crema all'interno e coprire con la frolla restante. Spennellare di latte la superficie e coprire di pinoli. Infornare a 180° per 30 min.
Procedimento:
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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