CARAMELLO SEMPRE PRONTO è un ricetta creata dall'utente mabaro2003. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

650 g

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da mabaro2003

published: 22-04-2016

modificata: 20-06-2020

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Ingredienti

QUANTITà

500 gr zucchero semolato, 150 gr acqua. 2 cucchiai aceto di mele, 2 cucchiai di aceto balsamico.

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Preparazione della ricetta

esecuzione

inserire nel boccale 250 gr di zcchero e l' acqua, impostare 5 min, 90°, vel 1.

intanto mettere lo zucchero rimasto in un padellino antiaderente con fuoco medio senza mescolare. Una volta raggiuntom un colore bruno chiaro. , tornare l aceto. Impostare il boccale a vel 4 e versarvi subito ul caramello quindi cuocere per 5 min, 100°. lasciare intiepidire nel boccale e travasare in un vasetto di vetro. dura a lungo

Consiglio

adatto per: topping per crème caramel. panna cotta, semifreddi, gelati e sorbetti, thè freddi e bevande di frutta

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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