Preparazione
1h 15min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Ragù dello Chef di Spalle
- 70 grammi carote, a pezzetti
- mezza cipolla, a pezzetti
- 1 cucchiaino colmo dado, vegetale bimby
- 50 grammi olio extravergine di oliva
- 300 grammi carne trita, per ragù
- 100 grammi salsiccia
- 70 grammi vino rosso
- 400 grammi salsa di pomodoro
- 50 grammi acqua calda
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire carote e cipolla nel
"coperchio chiuso" , tritare 5 sec. vel. 7 - Aggiungere dado e olio nel "coperchio chiuso" , insaporire 5 min. temp. 120°C vel.
"velocità soft" - Aggiungere vino rosso, salsa di pomodoro, acqua calda, sale nel "coperchio chiuso" , cuocere 60 min. temp. varoma vel. "velocità soft"
Posizionare il cestello sul coperchio in modo che il vapore possa uscire.
Consiglio
A piacimento, il tempo di cottura può essere aumentato o diminuito.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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