Minestra di Ceci Genovese (Zemin) by "Chef di spalle" è un ricetta creata dall'utente Serre87. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre

Preparazione

50min

Total

50min

porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Serre87

published: 25-11-2018

modificata: 25-11-2018

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Ingredienti

Minestra di Ceci Genovese (Zemin) by Chef di Spalle

1 cipolla bianca
2 carote, piccole
2 melanzane, viola lunghe ("Perline")
30 grammi olio extravergine di oliva
170 grammi patate
5 cubetti bietole, o spinaci surgelati
1 cucchiaino dado vegetale Bimby
210 grammi passata di pomodoro
240 grammi ceci bianchi in scatola
500 grammi acqua
sale fino, q. b.

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Scongelare le bietole / gli spinaci

Mettere nel "coperchio chiuso" l'acqua, fino a coprire le lame.
Inserire il cestello.
Mettere nel cestello le bietole / gli spinaci surgelati.
20 minuti, temp. varoma, vel. "velocità soft" .
A scongelamento ultimato, mettere la verdura su un piatto e far raffreddare.
Toglier il cestello, svuotare il "coperchio chiuso" e asciugarlo.

Preparazione della minestra

Inserire nel "coperchio chiuso" cipolla a pezzi, carote a pezzi e melanzane a pezzi: tritare grossolanamente con 2 "colpi" di turbo (vel. 10).
Aggiungere l'olio e insaporire: 4 minuti, temp. 100°C, vel. 1.
Aggiungere le patate tagliate a pezzi, le bietole / gli spinaci, il dado, la passata di pomodoro, i ceci, l'acqua e il sale: 30 minuti, temp. 100°C, vel. 1.
A cottura ultimata, dare 2/3 "colpi" di turbo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Ricette facili Ricette sane Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza uova Zuppe Piatti a base di verdure Piatti a base di legumi Autunno Inverno Piatti principali Primi piatti Pranzo Cena