Ingredienti
- 1 piccolo scalogno 1 costina di sedano 1 carotina gr. 30 di olio di oliva gr. 10 di burro gr. 650 di carne macinata mista vitello-maiale (la carne macinata solo 1 volta) 1 salsiccia gr. 50 latte gr. 300 salsa di pomodoro
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserite scalogno sedano e carota e tritate 10 sec. vel. 7, riunite con la spatola e unite olio e burro, brasate 3 min. 90° vel.
"velocità soft" unite la salsiccia a pezzetti e la carne e rosolate 6 min. temp. 100° vel. "velocità soft" 
"antiorario" sfumando con il latte, unite la salsa di pomodoro e terminate la cottura 7-10 min. 100°"velocità soft" "antiorario" , a due minuti dalla fine cottura unite o un cucchiaino raso di sale grosso o meglio ancora il nostro dado di carne.Ottimo per gnocchi di patate, tagliatelle o per lasagne al forno.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottimo anche sui bigoli.
ho da molti anni il Bimby e sono sempre stata restia nel fare il ragù perchè pensavo venisse bene solo in pentola e con una cottura molto lunga invece devo dire che è venuto buonissimo!! sono stupita e soddisfatta, buonissimo!
McArdy:
"velocità soft"
Significa cuocere per 3 Minuti a 90 gradi con velocità
Julia
Chiedo scusa ma sono nuovo di questo mondo. Cosa significa "brasate 3 min. 90° vel." ?
Aggiungere il vino bianco
Premesso che sono nuovo del Bimby, devo dire che stamane abbiamo provato il ragù con mia moglie e credevamo poco di riuscire ad avere un buon risultato in 20 minuti. Ottima ricerca, almeno per i ns. Gusti. Grazie
Grazie per aver postato questa ricetta.ottimo veloce semplice ma con gusto.apprezzato da tutti anche dai miei bambini. Le tue ricette sono una assicurazione.
patty
Buonissimo fatto adesso... E cuoce in pochissimo tempo... Nn mi sembra vero di fare il ragù così in fretta!!! Ottima ricetta
Veloce ma allo stesso tempo molto corposo e gustoso! Il latte lo rende davvero delicato..apprezzato molto anche dalla mia bimba!
Enza
Ho provato questo ragù qualche settimana fa ..e l ho usato per fare le lasagne al forno...che dire???buonissimo e veloce da preparare..lo userò spesso..grazie mille
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