Ingredienti
- 1 filetto di maiale intero
- 75 grammi mandorle spellate
- 2 foglie salvia
- 2 rametti rosmarino
- 10 fettine guanciale o pancetta
- mezzo impasto di pane
- 700 grammi acqua
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Fatevi aprire dal macellaio il filetto, oppure tagliatelo voi e spolverizzatelo con un pò di pepe da entrambe i lati.
Tritare le mandorle a vel. 6-7 per 5 secondi e distribuire sul filetto
arrotolate il filetto e distribuite tutto intorno il trito di salvia e rosmarino (5 sec. vel. 7 senza lavare il boccale) e legate con spago alimentare, e infilate sotto lo spago qualche fetta di pancetta o guanciale
- Inserite l'acqua nel boccale posizionate il varoma e impostate la cottura, il filetto si cuocerà in circa 30 - 35 minuti Vel.
"velocità soft" a seconda della grossezza, quindi impostate il tempo e temperatura Varoma. Una volta cotto, dividete l'impasto del pane integrale 
stendete e create la crosta al filetto a piacere vostro
cuocete in forno preriscaldato fino a doratura del pane, circa 25 minuti a 170° statico, attendete un quarto d'ora prima di affettare, per evitare che si sbricioli la crosta e servite con contorni vari
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Con l'artista? chevvordì????
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Fatto ieri ma con l'artista. ...un figurone!
Per stavolta sei perdonata
ma con la crosta vedrai che farai anche un figurone.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Provato stasera, ma senza crosta di pane perché ero di fretta. Era super super delizioso!!
La prossima volta che ho ospiti, provo di certo anche la copertura con la pasta di pane.
complimenti per la prima pagina....
e grazie per aver condiviso con noi questa splendida ricetta....!! per ora salvata...ma voglio provarla presto....soprattutto perchè io sono a zero fantasia con i secondi piatti....!! bravissimaaaaaa....!! un abbraccio 
Stefania
...il maglialetto è veramente buono... ma forse io non sono la più indicata per dirlo perchè lo mangio da sempre
ti servirebbe un commento imparziale .. 
..saluti AdrianA
Grazie! Allora mi metto la ricetta da parte!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Silvia é buonissimo, te lo garantisco perché ho avuto il piacere di assaggiarlo!!
bello e buono!!!! 
Un mio pensiero: visto che la domenica é l'unico giorno libero per stare con la famiglia, non vedo perché bisogna perdere tempo dietro ad una ricetta, non esiste, quindi......si sciopera, grazie per il supporto!!!
GRAZIE IAIA PER QUESTA DEDICA, TI LOVVO!!!!!
lully
Ciao iaia, complimentoni per la prima pagina e per la bellissima ricetta, è così bello, figuriamoci quindi quanto sarà buono..........complimenti ancora perchè soprattutto le roselline sono bellissime
Sciopero di inserimento ricette? ci sto anch'io, ieri ho modificato la mia ricetta delle tagliatelle con sugo piselli asparagi, e ho aggiunto varie foto (oltre all'originale del risultato) e anch'io ho fatto moltissima fatica e mi ci è voluto tanto ma tanto tanto tempo
ok che era domenica, ma non è scontato che abbiamo sempre così tanto tempo............ho paura che il team faccia orecchie da mercante......... 
Buona settimana a tutte!
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Si Panina si legge eccome, grazie e sono sicura che farai al più presto questa ricettina, vedrai che soddisfazione!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby