Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 04-10-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • per la marinatura
  • 700 gr di coniglio a pezzi
  • sale q.b.per lavare il coniglio
  • 30 gr di aceto per lavare il coniglio
  • 1 cipolla
  • 40 gr di peperoni
  • 250 gr di pomodori
  • 2 foglie di alloro
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 5 foglie di basilico
  • 2 ghiodi di garofano
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 30 gr di olio extravergine di oliva
  • per la cottura
  • 2 spicchi d'aglio
  • 50 gr di sedano
  • 1 carota, piccola
  • 1 rametto di rosmarino
  • 50 gr di pancetta a pezzetti
  • 30 gr di olio
  • 10 gr di aceto
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio di dado
  • sale q.b
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  2. antiorario"antiorario" lavare il coniglio in acqua sale aceto mettere in una ciotola

    con la cipolla tagliata a fette il peperone e i pomodoritagliati a tocchetti le foglie di alloro un rametto di rosmarino l' aglio le foglie di basilico e  i chiodi di garofano un cucchiaio di aceto 30 gr di olio mescolare per insaporire e lasciare a riposo in frigo per alcune ore

    mettere nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" aglio sedano carota rosmarino e pancetta tritare per 10 sec vel 7

    unire l'olio i pezzi di coniglio togliendoli dalla marinata tenerli da parte insaporire 12 min tem.varoma antiorario"antiorario" velvelocità soft"velocità soft" sfumare con aceto 1 min temp varoma antiorario"antiorario" velvelocità soft"velocità soft"

    aggiungere al coniglio la marinata con tutte le verdure la passata di pomodoro il dado cuocere per 50 min100°antiorario"antiorario" velvelocità soft"velocità soft"

    aggiustare di sale e continuare la cottura 10 min temp varoma antiorario"antiorario" velvelocità soft"velocità soft"

    versare in una pirofila e servire

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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coniglio alla cacciatora by corrada come da ric.
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