Preparazione
45min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 16-05-2011
modificata: 29-11-2017
Ingredienti
cosce di pollo in pancetta croccante by corrada
- 4 cosce di pollo
- 4 patate
- 3 spicchi aglio
- 3 rametti di rosmarino
- q.b. sale
- 60 g olio
- 100 g vino, 100 gr di vino
- fette pancetta, per avvolgere
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare il rosmarino e uno spicchio d'aglio 5 sec vel 7;
- Pelare le patate e tagliarle a tocchetti, metterle nel varoma con un pizzico di sale e un poco del trito di aglio e rosmarino;
- Togliere la pelle dalle cosce di pollo e insaporire con il trito;
- Versare nel
"coperchio chiuso" 30 gr di olio e uno spicchio d'aglio, sistemare le cosce di pollo nel boccale, 10 min 100°
"antiorario" vel 
"velocità soft" ; - Sfumare con il vino, posizionare il varoma, 15 min temperatura varoma
"antiorario" vel "velocità soft" ; - Togliere il varoma e le cosce e lasciare raffreddare;
- Poi avvolgere una fetta di pancetta su ogni coscia;
- Versare le patate in una pirofila con lo spicchio d'aglio le cosce di pollo e sale passare in forno caldo 200° per circa 15 min. la pancetta deve risultare croccante.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Magat
veramente buonissimi, gli ho fatti ieri sera,e anche le patate mi sono piaciute tantissimo!!!! complimenti...appena aggiunti alle mie raccolte
ovviamente 5 stelline per te!!!!
buono e facile!!!!!!!!!!!
Sì succede anche a me.
scusa sto facendo la tua ricetta però ho la sensazione che le lane si bloccano e ho paura di danneggiarle-
anche a te fanno questo runore?
Stefania
Piatto buonissimo e gustosissimo, l'ho fatto qualche giorno fa e lo rifarò sicuramente.
Il passaggio in forno poi è azzeccatissimo
.
Grazie , è stato un ottimo piatto , mio figlio ha gradito ! Adoro la pancetta, che è stato il tocco finale della ricetta.
Alina
I miei ospiti non credevano che le coscette fossero state preparate con il fedelissimo Bimby!!!
Malfidati! ... Si sono leccati i baffi!
bravissima
Le ho poi fatte ieri sera, senza patate, perchè le ho messe in una vaschetta di alluminio per congelarle, ma penso che siano venute veramente buone, il profumo era delizioso e ho assaggiato il sughetto che si è formato.....slurp!
Che la ricetta sia tua o del libro bimby, ecco le mie stelline
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
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