Ingredienti
- petto di pollo(circa 600 g. in una fetta aperta) qualche fetta di pancetta "magretta" carciofini sott'olio qualche fogliadi salvia,basilico,prezzemolo 1 spicchio di aglio
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
"coperchio chiuso" la salvia ,basilico aglio e il prezzemolo 6 dec. vel.7, e mettere da parte.aprire la fetta di carne adagiarci sopra la pancetta, il trito di erbe aromatiche e qualche carciofino arrotolarlo e chiuderlo con dello spago da cucina
Nel
"coperchio chiuso" mettere 500g. di acqua portarlo a bollore 8 min. 100° vel.1. intanto preparare il Varoma, dove metteremo la carta da forno bagnata e strizzata, posizionare la carne e nel vassoio di solito metto verdure tipo carotine/ broccoletti/ patate faccio partire per 50 min. a tamperatura Varoma verso meta' cottura controllo il rotolo e se serve lo giro.Una volta cotto il tutto taglio il mio rotolo a fette larghe circa 2dita lo posiziono in un piatto da portata e nel contorno ci metto le verdure il tutto condito con olio evo e una spolverata di sale e pepe!!!p.s. io lo faccio spessisimo e' un piatto veloce ma ha un gran successo
l'ho provato anche con tacchino e vitello sempre buono ma il mio preferito rimane il pollo perche' rimane morbido
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
io invece di mettere l'acqua x la cottura metto una fetta di pancetta o prosciutto crudo un pezzo di cipolla un poco di rosmarino e una foglia di salvia trito tutto e aggiungo 20 gr olio e 3 min 100° vel 1 poi aggiungo 300 gr acqua e dado e 100 gr vino e poi posiziono il varoma alla fine addenso con un cucchiaio di farina e cuocio x 3 min 100°vel 4 questa sarà la salsa da versare sulla carne ottima x altre cotture di carne
ciao chocolate, mio marito non ama la pancetta. dammi un consiglio....con cosa potrei sostituirla?
grazie. ciao e buona giornata.
Mabel
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....