Ingredienti
- 550 g. di farina
- 130 g.di latte
- 150 g. di zucca
- 170 g. di zucchero
- 120 g. di burro morbido
- 1 cubetto di lievito di birra
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" 800g. di acqua,inserire il cestello con la zucca e cuocere a varoma 20 minuti vel.2.Togliere dal boccale e fare raffreddare,eliminare l'acqua dal"coperchio chiuso" e mettere il latte e il lievito10 sec. vel6.Aggiungere la zucca10 sec. vel.4 ,la farina iniziare con 500g. poi se rimane morbida aggiungere altri 50g., poi il burro10 sec.vel5,poi 3 minuti
"velocità spiga" .Togliere l'impasto e farlo lievitare almeno 4 ore,una volta radoppiato di volume formare dei panini(o anche treccine)spennellare con latte o tuorlo d'uovo e cospargere la granella di zucchero.Infornare in forno preriscaldato(statico) a 180° per 15 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buongiorno io le ho fatte adesso e sono in lievitazione il problema è che nn ho messo lo zucchero. Uff....Cosa devo fare????
Molto buoni, li consiglio e ringrazio per la buona ricetta.
Aggiungo un paio di considerazioni.Effettivamente nella spiegazione manca il passaggio dello zucchero, io l'ho aggiunto insieme alla farina, tutta 00.A proposito della farina, io i 550gr della ricetta li ho usati tutti , anzi anche un pochino di più.Riguardo la lievitazione: ho lasciato lievitare l'impasto intero circa una mezz'oretta e poi circa 3 ore dopo averlo porzionato ( piccoli panini e treccine )laui
Fatti e usciti mi pare abbastanza bene. Chiedo però alcuni chiarimenti: quando va messo lo zucchero ? mi sono accorta che manca il passaggio quando stavo già mettendo la farina, ma forse è meglio metterlo con il lievito ?Che tipo di farina consigli ? Io ho usato metà 0 e metà 00. Quando si aggiunge la farina si mescola 10 sec. vel.5 poi si controlla se ne serve altra e poi si mette il burro altri 10 sec. vel.5, giusto ? E infine, una volta formati i panini bisogna lasciarli lievitare ancora ? Io li ho lasciati lí giusto il tempo che si scaldasse il forno...
speciali!!! fatti oggi e sono buonissimiiiiiiiiiiiiiiii!!!! brava!
Ciao!volevo sapere se si può aggiungere anche dell uva sultanina? Se sì in quale passaggio?grazie
IN CUCINA CON IL BIMBJ E' TUTTO DIVERSO!!!!!!
a colpo d'occhio mi sono piaciuti ,poi ho visto chi le aveva fatte e le ho messe nelle mie preferite,perche' le tue ricette mi attirano,complimenti!
ciao
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