Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
1
bottiglia/bottiglie
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 08-01-2016
modificata: 05-10-2017
Ingredienti
Befanino
- 250 grammi zucchero
- 1/2 stecca cannella
- 250 grammi acqua
- pizzico sale
- 50 grammi Cacao in polvere
- 50 grammi cioccolato bianco
- 50/100 grammi scotch whisky
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale lo zucchero e la stecca di cannella, polverizzare: 25sec./vel.10;
- Aggiungere l’acqua e il sale, ridurre la salsa: 9min./varoma/vel.2, appoggiando il cestello sopra il coperchio al posto del misurino;
- Aggiungere il cacao in polvere, il cioccolato bianco e ridurre ancora: 4 min./Varoma/vel. 4, appoggiando il cestello sopra il coperchio al posto del misurino e attendere qualche secondo;
- Aggiungere ½ misurino di scotch whisky: 5 sec./vel.2;
- Trasferire la salsa in una bottiglia di vetro o in una piccola caraffa e servire calda o fredda a piacere.
Consiglio
Si può gustare a fine pasto come liquore, per guarnire gelati o budini.
Si conserva bene in frigorifero per settimane.
Variante
Per una salsa al cioccolato più liquida aumentare la quantità di scotch whisky.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Complimenti !
Julia
Complimenti per la prima pagina dell’Epifania!
Stella ✨
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