- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 250 grammi latte
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 1 cucchiaino zucchero
- 550 grammi farina
- 50 grammi olio ex
- 1 uovo
- 10 grammi sale
per la farcia
- 200 grammi Speck a fette
- 200 grammi Asiago a pezzi
- 1 tuorlo, per spennellare
- semi, a piacere
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale il latte, il lievito sbriciolato e lo zucchero. Scaldare: 30 sec/37°C/ vel.1.
Aggiungere la farina, l'olio, l'uovo e il sale. Impastare: 3min/spiga.
Trasferire in una terrina, coprire l'impasto con un canovaccio o con la pellicola trasparente. Farlo lievitare per circa un'ora a temperatura ambiente, facendolo raddoppiare di volume.
Preriscaldare il forno a 200°C. Preparare una teglia ricoparta di carta forno. Mettere lo speck nel boccale, tritare: 10 sec/vel.5.
Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
Mettere il formaggio nel boccale, tritare: 10 sec/vel.7 trasferire nella ciotola con lo speck e tenere da parte.
Sgonfiare l'impasto con le mani, impastandolo su una superficie infarinata. Standerlo con il mattarello e formare un rettangol.
Adesso sistemare sulla carta forno dando la forma di una cravatta.
Farcire l'interno con la farcia e chiudere delicatamente. Lasciare lievitare 30 min. coperto. Poi spennallare con il tuorlo sbattuto e decorare a piacere (righe, quadretti...). Cuocere in forno caldo per 30 min. (200°C).
Buona festa del papà!
per l'impasto
per la farcia e finitura
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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