- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Caffè con cremino
- 2 cucchiaini zucchero
- 1 tazza caffè
Schiuma
- 75 grammi latte intero freddo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Riempire di acqua minerale la moka fino a dove inizia la valvola (parte bassa). Versare il caffè e creare una montagnetta senza pressare. Accendere a fuoco minimo.
Preparare lo zucchero in una tazza. Quando esce il primo caffè, versarlo sullo zucchero fino a coprirne un terzo. Lasciare ancora qualche secondo la moka sul fuoco, quindi spegnere (prima che inizi a "borbottare").
Mescolare fino ad ottenere una crema non troppo chiara, quindi versare il caffè lentamente mescolando.
Versare il latte nel
"coperchio chiuso" e avviare senza misurino con queste impostazioni: 4 min, 75°, velocità 3.Versare lentamente nella tazza.
Caffè con cremino
Schiuma
Consiglio
Il procedimento per la schiuma può essere iniziato quando si mette la caffettiera sul fuoco (basso).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
L'ho provato ma il risultato e' stato pessimo...
Provato e riprovato....il risultato nn soddisfa ... forse sarà il tipo di latte? Uso lo zymil pero
Perfetto! da leccare il
"coperchio chiuso"