Ingredienti
per la panna montata
- 250 ml panna da montare, ben fredda
- 25 g zucchero a velo
- 25 g cacao amaro in polvere
per la cioccolata al cocco
- 50 g cioccolato bianco
- 15 g amido di mais, (maizena)
- 15 g zucchero
- 400 ml latte di cocco
per decorare
- 2 cucchiaini scaglie di cocco, (facoltativo)
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
verso la panna ben fredda nel
"coperchio chiuso" (meglio se posto in frigorifero 1/2 ora prima dell'utilizzo) e inserisco la farfalla, aggiungo zucchero a velo e cacao setacciati
ruoto la manopola sulla velocità 3 e lascio montare la panna a piacere (1-2 minuti) (ascolto il suono del motore che cambia quando comincia a compattarsi), non coprire con il misurino
Svuoto il
"coperchio chiuso" e metto la panna in un contenitore in frigo.
Lavo il boccale per procedere con la cioccolata e lo asciugo bene.metto nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e lo polverizzo 20 sec. turbo
aggiungo la cioccolata a scacchi: 20 sec. vel.10
inserisco amido e latte e cuocio 7 minuti 80° vel.4
(nel caso fosse ancora troppo liquida proseguire la cottura per alcuni minuti)verso la cioccolata nella tazza, aspetto qualche minuto che si raffreddi un pò e decoro con la panna al cioccolato e scaglie di cocco
per la panna montata
per la cioccolata calda
Consiglio
Posso preparare la panna in anticipo e riporla in frigorifero magari già nella sac a poche, pronta all'utilizzo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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