- Bimby ® TM 31
Ingredienti
quantità
- 500 gr fagioloni mondati
- 1000 gr acqua
- 1 piccolo scalogno
- 1 acciuga
- 30 gr olio evo
- 1 pizzico prezzemolo
- ½ mis brodo veg. Bimby
- Poco zafferano
- semi di sesamo qb
- 1 cucchiaio raso pangrattato
- Sale e pepe qb
- 1cucchiaio di vino
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel l’acqua,impostare 25 min. temp. Varoma, vel 3, sistemare i fagioloni nel varoma con coperchio. A fine cottura svuotare il , mettere scalogno e prezzemolo, 5
Sec, vel 5, abbassare il prodotto, unire olio e acciuga, cuocere 3 min, 100°, vel 1, sfumare con il vino, 2 min, 100°, vel 1, unire lo zafferano stemperato nel brodo,aggiungere 2 fagioloni, aggiustare di sale e pepe,3 min. 100°, vel 3, poi 20 sec, vel 6. Impiattare i fagioloni, versare il prodotto del boccale, cospargere di pangrattato e poi di sesamo, passarlo in forno a 200° funzione grill per 10 min.
esecuzione
Consiglio
scegliere fagioloni piccoli, i grandi necessitano di cottura più prolungata.inoltre i semi di sesamo , fonte ricchissima di aminoacidi essenziali (metionina e triptofano) e di lignani come la sesamina che ha notevoli proprietà antiossidanti e usati anche per stimolare la circolazione del sangue
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
1 cucchiaio e grazie così ho corretto la ricetta! ciao. Maurizio
Ognuno di noi ha un paio di ali, ma solo chi sogna impara a volare.
maurizio
ma quanto vino ci va @@ grazie