- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Melanzane al funghetto
- 500 grammi melanzane, tagliate a cubetti
- 100 grammi pomodorini
- 15 grammi olio evo
- 20 grammi acqua
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale
- 4 foglie basilico
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una terrina con acqua fredda per 20 minuti con 2 cucchiaini di sale fino.
- Tagliare i pomodorini a metà e metterli nel boccale; aggiungere olio, acqua e aglio e fare andare 5 minuti a 100° velocità 1 con il misurino.
- Aggiungere le melanzane leggermente strizzate, il sale e il basilico e cuocere 13-15 minuti
"antiorario" a 100° con il misurino.
Consiglio
Le melanzane ancora bollenti si possono mettere nei vasetti di vetro e conservarle. Mettere prima i vasetti in forno a 120° per 20 minuti, chiudere poi con tappi nuovi, capovolgere il vasetto con il tappo in giù e dopo 5 minuti rimetterli dritti. Aspettare che facciano il sottovuoto e metterli in luogo fresco perchè si conservino.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buongiorno,non sono molto pratica del Bimby,ho seguito alla lettera la ricetta delle melanzane a funghetti la buccia è uscita cruda,l ho fatta cuocere x altri 10 minuti,il risultato è sempre lo stesso.mi aiutate a capire dove sbaglio?grazie
Ottime! Ho seguito la ricetta e mi sono piaciute! Le ho fatte per cena come contorno. Grazie mille per la ricetta.
santa1969:scusa il ritardo.. puoi mettere anche velocità 1!
Manca la velocità quando si aggiungono le melanzane. Io ho messo cucchiaio ma è corretto? Grazie