Contorni

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 15-05-2014
modificata: 26-05-2014
Crea variante

Ingredienti

quantità

  • 1 zucchina
  • 1 peperone giallo piccolo
  • 1 peperone rosso piccolo
  • 1 cipolla bianca
  • 1 patata grande buccia rossa
  • 150 gr pelati
  • ½ mis. vino bianco
  • 100 gr brodo veg, bimby
  • 1 spicchio aglio in camicia
  • 1 cucchiaio colmo di erbe di Provenza
  • sale qb
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 50 gr olio evo
  • 1 spicchio aglio in camicia
  • 1 melanzana

Ad esempio: per l’impasto

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    esecuzione

  1. in precedenza cubettere la melanzana, salare, metterle nel cestello con un peso sopra e lasciare spurgare l'amaro per alcune ore poi sciacquarle 


    Mettere  nel coperchio chiuso la cipolla con lame in movimento , pochi sec,  vel 6, abbassare il prodotto, unire aglio e olio,sobbollire 3 min. 100°, vel 1, sfumare con il vino, 1 min, temp. Varoma, vel. 1, unire tutte le verdure, brodo, pelati, erbe, sale e zucchero, impostare 15 min, temp varoma Funzionamento in senso antiorario impostazione mescolare dolce poi 10 min 100°coperchio chiuso impostazione mescolare dolce. Travasare in ciotola, eliminare l’aglio e fare riposare 10 min prima di servire

Consiglio

Scegliere zucchine tonde o romanesche, in alternativa elimonare i semi dalle altre

Scegliere melanzane morbide, quelle dure contengono molti semi

Scegliere la patata buccia gialla, non si sfarina

Scegliere peperoni a polpa spessa

 Chi volesse usare il pomodoro fresco, eliminare i semi

 

Le erbe di provenza  contengono timo,rosmarino, basilico, finocchio, salvia, maggiorana, menta, origano, e santoreggia , chi  ne ha di fresche le usi

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette creative Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Brunch Pranzo Cena Cottura Soffritto Contorni Piatti a base di verdure

Versione stampabile/pdf

Ratatouille(caponata) alle erbe di Provenza
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: